目前，食物过敏是一个世界性的公共卫生问题，其中花生过敏最为严重。基于DNA的分子生物学检测方法目前已广泛应用于花生过敏原检测，样品DNA的提取质量会显著影响检测的灵敏度及准确率。本研究比较了5种DNA提取方法，包括十六烷基三www.selleck.cn/products/mcc950-sodium-salt甲基溴化铵（cetyl trimethyl ammonium bromide，CTAB）法、柱式法及3种基于磁珠纯化Medicine and the law技术的DNA快速提取法，对生花生、煮花生、炸花生、烤花生、花生酥和花生酱6种不同加工方式的花生基质样品进行DNA提取，考察了不同方法获得的DNA浓度、纯度指标，并采用实时荧光定量PCR（quantitative real-time PCR， qPCR）对花生过敏原Ara h 2基因进行了检测分析。结果表明，月桂酰肌氨酸钠（Sodium Lauroyl Sarcosine）磁珠法（简称SLS磁珠法）的适用性广、提取率高，对于6种花生基质提取的DNA均能高效检出花生过敏原Ara h 2基因；对于花生含量为0.05%～1.00%的小麦粉二元混合Canagliflozin物，SLS磁珠法的DNA提取率总体优于CTAB法，并且能有效提取出与花生共用一条生产线的燕麦片中污染的花生DNA，证实SLS磁珠法提取的实际样品DNA能够满足花生过敏原检测目的。本研究为花生及其制品DNA提取方法提供了参考，特别是磁珠类方法，高效快速，提取质量能够保障后续基于DNA的花生过敏原分子生物学方法检测结果的准确性。