目的:在老龄化日益严重的当下,老年人营养状况的关注度逐渐增高,老年人的膳食Genetic map状况关系着老年人的生活各方面,对其生活质量有着举足轻重的影响。本研究以上海地区老年人为研究对象,调查其膳食营养摄入情况和营养状况,用膳食炎症指数(dietary inflammation indexCHIR-99021纯度,DII)评价老年人的膳食质量,并分析其与营养状况的关系,有助于精准指导老年人健康饮食、降低炎症相关疾病风险,为促进健康老龄化提供依据。方法:选择2022年8-9月在复旦大学附属华东医院营养科体检的65岁以上老年人102例,采集患者的相关信息,根据食炎症指数分为抗炎饮食组(31例)和抗炎饮食组(71例)。根据全球领导人发起的营养不良(GLIM)诊断标准评估营养状况,将营养状况分为营养不良与营养正常。用24小时膳食回顾法记录老年人膳食摄入情况,使用SY营养软件分析营养素摄入量和膳食结构,在此基础上计算膳食炎症指数,将DII≥0定义为促炎饮食,DII<0定义为抗炎饮食。使用SPSS21.0软件对数据进行单因素相关分析和Logistic回归分析。结果:本研究调查老年人群的平均年龄为76.42±9.31岁,其中有男性84例,女性18例,GLIM标准诊断营养不良的发生率为18.63%,抗炎饮食比例为30.39%。抗炎饮食组老年人的营养不良发生率显著低于促炎饮食组(6.45%vs. 23.94%,P<0.05),且GLIM的表观型标准中低BMI指数的发生率也显著低于促炎饮食组(3.33%vs. 9.72%,P<0.05)。抗炎饮食组老年人的体重低于促炎饮食组(67.7±10.5 kg vs. 68.8±7.7 kg,P<0.05),两组老年人的身高、BMI和握力没有差异。分析营养素摄入情况发现,老年人群的平均能量摄入为1417.5±420.6 Kcal,碳水化合物平均摄入173.3±61.7 g,蛋白质平均摄入67.6±21.6 g,脂肪平均摄入50.5±24.9g。两组老年人的平均能量、碳水化合物和脂肪的摄入量没有差异。抗炎饮食组的老年人蛋白质(80.8g vs. 63.5g)、膳食纤维(10.9g vs.8.2g)、维生素B2(1.27mg vs.1.17mg)、n-6脂肪酸(7.17g vs. 6.09g)和n-3脂肪酸(0.89g vs. 0.59g)的摄入量均显著高于促炎饮食组(P<0.05)。膳食结构分析发现,抗炎饮食组的老年人的豆类食物(46.9 g vs. 32.09 g)、肉鱼类食物(250.2 g vs. 173.7 g)摄入量均显著高于促炎饮食组(P<0.05)。Logistic回归分析显示,促炎饮食是老年人出现营养不良的危险因素(RR=4.57,95%CI=1.27～21.15,P=0.042)。结论:随着全国老龄化程度也日益严重,对老年人的营养健康的关注度也日益上升。本次针对上海地区老年人的调查发现,大多数老年人的饮食属于促炎饮食,膳食质量有待改善。抗炎饮食的老年人营养不良率和低BMI发生率更低。对于老年人来说,充分摄入豆类食物、肉鱼类食物,增加膳食中蛋白质、膳食纤维、维生素B2、n-6脂肪酸和n-3脂肪酸摄入量,有助于可以降低膳食中的炎症潜能,改善营养不良发生的风SCH772984研究购买险。