近年来,甘肃陇东地区苹果产业发展迅速,苹果品质优异,已成为黄土高原地区最具潜力的鲜食苹果产区。为优化甘肃陇东地区苹果品种结构,扩大该地区苹果产业的发展规模,本研究于2021年～2022年,系统调查研究了甘肃陇东地区41个苹果品种的果实品质特性,通过分析内在品质和外在品质,并进行综合评价,从果实品质角度来筛选出陇东地区表现优异的苹果品种。获得以下主要结果:1、参试的早中熟品种中,‘金世纪’、‘密歇嘎拉’、‘樱桃嘎拉’的成熟期在8月下旬,L*值较高,内在品质差异不大,可滴定酸含量在0.5%左右,固酸比较低,果实风味偏酸,香气成分以醇类物质为主。综合评价值较好,均在0.5左右。‘金世纪’的果个大于其余2个嘎拉优系。2、参试的中熟和中晚确认细节熟品种当中,‘华红’的可溶性固形物含量最高为15.38%,固酸比适中,抗氧化物质含量较高,Vc、总酚、类黄酮的含量分别为7.27 mg·100g~(-1)、1.41 mg·g~(-1)、1.34 mg·g~(-1),‘凉香’的L*值较高,外在品质优异,内在品质较好。两个品种的综合评价值均较高,分别为0.546和0.458。从综合评价值来看,中晚熟品种的综合评价值平均值最低。3、对参试的富士优系比较中,早熟富士与晚熟富士品质方面的差异主要体现在外观上,3个早熟富士的L*和a*值较晚熟富士低,果面着色较淡。‘烟富3号’作为晚熟富士中的对照品种,外在品质优异,内在品质居中,香气成分以醇类物质为主,在晚熟富士优系当中有较高的综合评价值。‘长富vaginal microbiome2号’的可溶性selleck激酶抑制剂固形物含量和总糖含量较高,果面着色较好,‘烟富10号’的a*值较高,果形指数为0.91,内在品质居中,综合评价值高于对照。4、参试的其他晚熟品种中,‘伊美’、‘瑞香红’可溶性固形物和可溶性糖含量较高,风味浓郁,a*值显著高于对照,分别为75.49、73.75,‘瑞香红’果形指数为1.04,二者的品质优异,且综合评价突出。‘福丽’的固酸比最高为56.49,风味酸甜可口,抗氧化物质含量丰富,在陇东地区具有较大发展潜力。此外,晚熟黄绿色品种的品质突出,综合评价值优于大多数红色品种。其中‘瑞雪’果肉细脆,风味酸甜汁液多,作为黄绿色品种在市场上具有较大竞争力。